Så slog det mig plötsligt: ”jag glömde blogga upp bilderna från middagen som jag lovade att jag skulle göra i lördags!”. Och självklart håller jag vad jag lovar.
Det blev dock ingen trerätters eftersom vi var för mätta för dessert.
Men detta bjöd jag min prins på:
Ser du vad det är? En gigantisk kronärtskocka. Dessa tillagar du bara genom att koka dem i ca 40 min. Ha sedan smör, salt och citron till.
På alla bladen som du ser sitter det ”kött”, så du tar av varje blad och äter det var för sig, och sen äter du även själva ”hjärtat” i mitten som bara består av mumsigt ”kött”.
Supergott, enkelt och vackert att titta på dessutom! Såhär ser den ut när den är färdigäten:
Till varmrätt blev det en rätt jag älskar på sommaren som är superfräsch:
Ingefäramarinerade räkspett (helst Tigerräkor men det fanns tyvärr inte när vi skulle köpa så det fick bli vanliga extra large i stället) med vitlöksbröd och en magisk sallad gjord på gurka utan skal, nätmelon, honungsmelon, mango, svarta bönor, chili, koriander, lime, salt och peppar.
Sååå gott!!! Mmmm nu blev jag sugen på det igen 
Och eftersom vi var så sega med middagen åt vi rätt sent och när vi var klara fick vi en helt magnifik utsikt att njuta av medan vi sippade på vårt vita vin:
Det kunde inte ha blivit en bättre dag! Så romantisk..